鶏肉を食べやすい大きさに切ります。厚みのある所はそぎ切りに。塩でもんで5分ほど置きます。

下味の調味料を全部袋に入れておきます。

１の鶏肉を２に入れて軽く揉んだら冷蔵室で半日から一晩味を馴染ませます。すぐ冷凍して使う日の朝冷蔵室に移し解凍してもOK。

魚焼きグリルの中火で焼きます。我が家のIHでは1回目は17分、2回目は11分。ご家庭のグリルに合わせて調整して下さい。

一旦ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いたお皿に取ってから盛り付けると余分な油が取れます。