ネギは斜めに、大根は皮をむいて薄いいちょう切りに。

鍋に水と1を入れ、中火で10分煮る。

大根が透き通ってきたら鶏肉、薄切りにした椎茸（お好みの具材でOK!）を入れる。

すりおろした生姜（チューブ可）をたっぷりと入れ、鶏がらスープで味付け。

豆腐、餅などをお好みで入れ、少し煮たら完成！

黒胡椒を振ると味が締まります。