おいしいよ！豚挽き肉と高菜のチャーハン
ちろっこママ @cook_40210325
漬け物好きのウチの子の お気に入りチャーハンです。普通のチャーハンよりパラッとできるので私もこれが一番好きかも!?
このレシピの生い立ち
高菜を買ったら たくさんあまってしまって…パッケージにチャーハンの簡単なレシピが書いてあったので、それを参考に作ってみました。
おいしいよ！豚挽き肉と高菜のチャーハン
漬け物好きのウチの子の お気に入りチャーハンです。普通のチャーハンよりパラッとできるので私もこれが一番好きかも!?
このレシピの生い立ち
高菜を買ったら たくさんあまってしまって…パッケージにチャーハンの簡単なレシピが書いてあったので、それを参考に作ってみました。
作り方
- 1
長ネギをみじん切りにする。(あれば青いところを使ってください)
- 2
卵を軽く割りほぐす。フライパンを熱しサラダ油を入れ、卵を流し入れ半熟になったら皿に取り出す。
- 3
フライパンにごま油を入れ 強めの中火で豚挽き肉を炒める。
- 4
豚肉に火が通ったら、高菜を入れ炒める。
- 5
ご飯(冷たいものならレンジで温めてから)を入れ 返しながらよく炒める。
- 6
全体的に混ざったら 酒、鶏ガラスープを入れ炒め、味をみて 塩コショウする。
- 7
卵を戻し入れ、よく絡ませ、最後に長ネギ、醤油を入れサッと炒めたら完成です。
コツ・ポイント
下準備の卵は火を通しすぎないようにしてください。炒め始めたら 火は強めでどんどん炒めてください。手が疲れますが…^_^;
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19408220
