冷たい♪豆腐と枝豆のビシソワーズ
ふーたろママ @cook_40071533
豆腐と豆乳でヘルシー☆枝豆のグリーンがキレイ♡冷やしても温めても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
ビシソワーズが作りたいけど、ジャガイモやバターでカロリーが… ヘルシーに豆腐で作ってみたら、美味しく出来ました＾＾
冷たい♪豆腐と枝豆のビシソワーズ
豆腐と豆乳でヘルシー☆枝豆のグリーンがキレイ♡冷やしても温めても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
ビシソワーズが作りたいけど、ジャガイモやバターでカロリーが… ヘルシーに豆腐で作ってみたら、美味しく出来ました＾＾
作り方
- 1
鍋に水とさやから出した枝豆とコーンとタマネギのみじん切りした物をいれて、タマネギが透き通るまで煮る。
-
- 2
コンソメ、酢、塩ひとつかみを入れ、よく混ぜる。火から下ろし、粗熱をとる。
- 3
少し冷めたら、ミキサーに②とオリーブオイル、にんにくを入れ、滑らかになるまで混ぜる。
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- 4
鍋に戻し豆乳を入れ、塩で味を整える。
-
- 5
冷蔵庫で良く冷やして出来上がり☆
-
- 6
※温めて飲む時は、④の後、一煮立ちさせて下さい。カリカリにローストしたアーモンドをトッピングしても美味♡
-
- 7
※暑くて火を使いたくなーいという方は、タマネギだけみじん切りした物をレンジチンして、ミキサーにかけてもOKです。
コツ・ポイント
ミキサーはとにかく滑らかになるまで、よく混ぜて下さい。
後は、冷たく冷やすか、熱々で飲むかです(=´∀｀)人(´∀｀=)
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