本格ナムル：ぜんまいナムル
ブランティエ @brantier
韓国に住んでる私がオモニに教えてもらいながら超おいしい本場のナムルを作ってます☆
このレシピの生い立ち
近所でも有名な主人のオモニのナムルは韓国のレストランでも食べられないほどおいしいんです☆
本格ナムル：ぜんまいナムル
韓国に住んでる私がオモニに教えてもらいながら超おいしい本場のナムルを作ってます☆
このレシピの生い立ち
近所でも有名な主人のオモニのナムルは韓国のレストランでも食べられないほどおいしいんです☆
作り方
- 1
5cmの長さにして切って、しっかり絞ってぜんまいの水気をなくす。
- 2
フライパンにサラダ油またはドゥル油をしき、牛肉を軽く炒め、チャンジョリン醤油または朝鮮醤油を入れてさらに炒める。
- 3
絞ったぜんまい、にんにく、ねぎを入れて軽く炒める。※炒めすぎると柔らかくなり過ぎるので軽く。
- 4
胡椒、ごまを入れて軽く絡め、火を止めてごま油を絡めて完成☆
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