すり初めの日のとろろ芋
❀あおい❀ @cook_40120132
正月の二日はすり初め(すりぞめ)
長芋をすり下ろしてとろろにして食べます
2014.3.30 とろろ芋人気検索第１位☆
このレシピの生い立ち
本当は朝ご飯に食べるもの。子供の頃はそうだったけど、朝に冷たいとろろ汁はニガテでした。
今は夕食に食べてます。我が家の伝統料理です。
すり初めの日のとろろ芋
正月の二日はすり初め(すりぞめ)
長芋をすり下ろしてとろろにして食べます
2014.3.30 とろろ芋人気検索第１位☆
このレシピの生い立ち
本当は朝ご飯に食べるもの。子供の頃はそうだったけど、朝に冷たいとろろ汁はニガテでした。
今は夕食に食べてます。我が家の伝統料理です。
作り方
- 1
長芋を洗って皮をむきすりおろす。
だし汁と醤油をを合わせておく。 -
- 2
すり鉢に１をうつし、合わせただしを加えながらあたる。
-
- 3
炊き立てのあったか～いご飯にかけて青海苔をふっていただく。
コツ・ポイント
濃い目の美味しいだし汁を作っておくこと！
様子をみて長いもに加えていく。
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