◆下準備
トマトは皮に少し包丁を入れてサッと熱湯にくぐらせて、氷水に入れて皮を剥いておく。

トマトはざく切りにし、ドライいちじくは5mm位の粗みじん切りにする。

鍋に◎を入れて、切っておいたトマトとドライいちじくを入れて蓋をして煮る。

トマトが柔らかくなったら蓋を開けて潰しながら煮詰める。

これ位の濃度になれば出来上がり。

パンケーキ等にもピッタリです。