ぶりの中華おろし★
おろしポン酢でさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
脂の量が少ないぶりはパサつきがちなので、おろしを加えました(*^-^*)
作り方
- 1
バットにキッチンペーパーをしき、両面に軽く塩を振ったぶりを乗せて冷蔵庫で10分ほどおきます。
- 2
冷蔵庫で寝かせてる間に大根をおろし、軽く水気を切ります。
- 3
ぶりから出た水気を拭き取り、小麦粉をまぶし、余分な粉を落とします。
- 4
フライパンにごま油をしき、ぶりに両面焼き目をつけます。
- 5
醤油、酢、みりんを加え、ひと煮たちしたら大根おろしを絡ませて完成です♪
コツ・ポイント
大根おろしを後乗せにしても、さっぱり食べられます(*^^*)
どちらでもお好みで♪
サバなど、違うお魚でもいいかと思います。
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