鍋に１ℓ位水を入れ湯を沸かす。材料の具はお好みの大きさに切る。

レタス、卵以外の具材を入れ煮る。

調味料を入れ沸騰したら火を止める。溶いた卵とレタスを入れ、お玉でひと回しする。

お好みでゴマ油を入れて香りづけしたら完成。