厚揚げは食べやすい大きさに切る。フライパンにサラダ油（分量外）をひき、うすく焼き色がつくまで両面焼き、一度取り出す。

いんげん、たまねぎも食べやすい大きさに切り、フライパンにサラダ油（分量外）をひき炒める。

２に牛肉を加え炒める。焼けてきたら１で取り出しておいた厚揚げを加える。

４に混ぜ合わせた(A)を加えて、軽く炒めて、できあがり。