圧力鍋でスペアリブと野菜のプルーン煮こみ
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
プルーンと野菜の甘みで、スペアリブを煮込んだ、大人も子どもも大好きなガッツリ系レシピです！お酢の効果ですっきり＆柔らか♪
このレシピの生い立ち
甘いけど、お酢の効果でスッキリ、お肉も柔らか！
圧力鍋でスペアリブと野菜のプルーン煮こみ
プルーンと野菜の甘みで、スペアリブを煮込んだ、大人も子どもも大好きなガッツリ系レシピです！お酢の効果ですっきり＆柔らか♪
このレシピの生い立ち
甘いけど、お酢の効果でスッキリ、お肉も柔らか！
作り方
- 1
圧力鍋に少量のサラダ油を熱し、塩コショウをもみこんだスペアリブを、中火で焼き付けます。
- 2
全面がこんがりしたら、野菜を加えて炒めあわせます。
- 3
Aを入れ、全体を混ぜます。じゃが芋とお肉が底になるようにし、蓋をします。圧力ピンがあがってから１５分加熱します。
-
- 4
食べる前に、蓋をとって、５分ほど、強火で煮込みます。
コツ・ポイント
甘さは、プルーンの量で、煮汁の濃さは、最後の煮こみ加減で調節してくださいね。我が家は、濃くて甘いのが好きなので、プルーン３０個です！最初にお肉を焼き付けることで、脂っこさが抑えられます。時間があれば、少し冷まして、浮いた脂をとって下さいね。
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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