散らし寿司じゃこと人参
予め人参を炊き込み寿司飯に作ります。
このレシピの生い立ち
きゅうりとさけのフレークバージョンもしますが、人参、じゃこバージョンもよくします。
作り方
- 1
白米を洗いご飯を炊くように仕込む。昆布、干し椎茸、人参の細切り、生姜少々を一緒に炊き込む。
- 2
炊き上がり、蒸らしたら、すし酢を合わせる。薄焼き卵を作り千切りにしてじゃこ、海苔と一緒に盛り付けます。
コツ・ポイント
ちらし寿司の具を使うよりもエコでボリュームたっぷり食べれます。
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