マグロの漬けのっけ散らし寿司
chako20155 @cook_40224220
散らし寿司が大好きな夫君のために うちわをパタパタして作りました。
このレシピの生い立ち
味をみながら、甘すぎず辛すぎず 丁度良い塩梅に 仕上げる。
マグロの漬けのっけ散らし寿司
散らし寿司が大好きな夫君のために うちわをパタパタして作りました。
このレシピの生い立ち
味をみながら、甘すぎず辛すぎず 丁度良い塩梅に 仕上げる。
作り方
- 1
ご飯をボールに1合半くらい入れる。
- 2
寿司酢をふりかけ、うちわで扇ぎながら混ぜる
- 3
あらかじめ甘く煮ていた椎茸、人参、干瓢、レンコンを切ったものを混ぜ合わせる
- 4
マグロの漬けを作って冷蔵庫に入れておく。醤油、酒、ショウガのすったものを合わせたものの中に漬けて冷蔵庫に入れておく
- 5
お皿に 散らし寿司をよそい、その上に マグロの漬けを乗せ、金糸玉子の太めに切ったもの、刻みのりを乗せる
コツ・ポイント
分量は 好きなように。
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