鶏もも肉を1口サイズにそぎ切りします。余分な水分はクッキングペーパーで拭き取ってね

小麦粉を軽くまぶす。

溶き卵にくぐらせます。

小麦粉の中に鶏肉を入れまぶす。

フライパンを熱し、炒め物をする時よりもちょっと多めのサラダ油を入れて、鶏肉を焼く。

鶏肉の厚みにもよりますが、表3分裏４分位を、中火弱〜とろ火で調節して両面を焼く。

甘酢あんは、材料を全部入れ沸騰したところに水で溶いた片栗粉をくるくる回しながら入れる。鶏肉が焼き上がる前に作っておく

焼き上がった鶏肉の油を軽く切り、甘酢あんに絡める。

(タルタルソースの作り方)
ゆで卵をフォークで潰す

玉ねぎのみじん切り、マヨネーズを入れ混ぜる。塩こしょうをして味を整える。ここにケチャップを少しだけ入れると美味しくなるよ

盛り付けておしまいです。