キャベツ大量消費！ベーコンキャベツ煮込み
まゆみん73 @cook_40068532
煮込むだけ簡単！キャベツを大量消費できちゃう、メインにもなる一品です♪
このレシピの生い立ち
キャベツを大量消費したくて
キャベツ大量消費！ベーコンキャベツ煮込み
煮込むだけ簡単！キャベツを大量消費できちゃう、メインにもなる一品です♪
このレシピの生い立ち
キャベツを大量消費したくて
作り方
- 1
ベーコンを1㎝幅に切る。大きめに切れば切るほどメインになります！にんにくは潰しておく。
- 2
キャベツは食べやすい大きさに切る！煮ると小さくなるので大きめでも問題なし！ザワークラウトか漬物は細かめに切る。
- 3
鍋にバターとオリーブ油を入れ熱し、ベーコンに焼き目がつくまで焼き取り出す。
- 4
ベーコンを取り出した鍋にキャベツ、にんにく、漬物を入れて炒める。しんなりしてきたら白ワインを入れアルコールを飛ばす。
- 5
水と固形ブイヨン、ローリエを入れて5分、ベーコンを戻して15分煮込み、塩胡椒で味を整えたら完成！
- 6
お皿に盛り付け粒マスタードはお好みで付けて食べて下さい！
- 7
追記:残ったスープにご飯か雑穀米を入れ、チーズを乗せてレンジでチン！黒胡椒をかけてリゾット風に♪スープまで残らず美味しく
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コツ・ポイント
ハーブ好きな方は乾燥ハーブを入れても本格的な感じになります。タイムがオススメ。
水は固形ブイヨンを溶かす&呼び水なのでキャベツの水分だけでも大丈夫！
ザワークラウトや漬物など発酵食品がコクを出すポイントです。
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