フライパン①つで楽々♪サンマの蒲焼き
ポコトコ @cook_40048373
スーパーで下処理(開いてある)サンマを買ってくればスグできます!!ご飯にのせて丼にしても♪お弁当にもお薦めです☆
このレシピの生い立ち
簡単にメインになるお魚料理を♪と思って作ってみました☆
フライパン①つで楽々♪サンマの蒲焼き
スーパーで下処理(開いてある)サンマを買ってくればスグできます!!ご飯にのせて丼にしても♪お弁当にもお薦めです☆
このレシピの生い立ち
簡単にメインになるお魚料理を♪と思って作ってみました☆
作り方
- 1
サンマの尾部分を除き、それぞれ３等分にしてキッチンペーパーで水分をとり、片栗粉を両面にまぶし余分な粉を落とす。
- 2
フライパンに油をしき暖め、サンマを皮目から並べてきつね色になったら返す。両面きつね色になったら皮目を下に戻す。
- 3
合わせておいた☆をフライパンの鍋はだ(周り)から回し入れ、サンマと絡める。照りがでて水分が少なくなってきたら完成!!
コツ・ポイント
サンマはスーパーのお魚売り場で頼んだら無料で下処理してくれました!サンマの水気をとることで臭みがなくなります!タレが多めがお好みの場合は1:1:1の割合で増やしてみてください♪今回はうなぎではないですが(笑)、山椒の葉を飾ってみました☆
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