モロッコ風 ひよこ豆のトマト煮込み
liqueur☆ @meux
ひよこ豆をトマトで煮込み、クミンで北アフリカの料理っぽく仕上げました。
このレシピの生い立ち
完熟のトマトを使い、ご飯やパンが無くても大満足の、豆の煮込みを作ってみました。
モロッコ風 ひよこ豆のトマト煮込み
ひよこ豆をトマトで煮込み、クミンで北アフリカの料理っぽく仕上げました。
このレシピの生い立ち
完熟のトマトを使い、ご飯やパンが無くても大満足の、豆の煮込みを作ってみました。
作り方
- 1
ひよこ豆を前の晩から水で浸し、浸し水ごと、柔らかくなるまで煮ます。
圧力鍋の場合は、高圧10分程度です。 -
- 2
手順1、みじん切りにした玉ねぎとにんにく、ざく切りにしたトマト、コンソメ、クミンを入れて、トマトが煮崩れるまで煮ます。
-
- 3
トマトが煮崩れたら塩で味を調えて、火からおろします。
-
- 4
完成です。
-
- 5
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/7/23 -
コツ・ポイント
普通の大きさのトマトの場合は、3個程度です。フレッシュトマトに代えて、トマト缶でも大丈夫です。
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