じゃがいもの皮をむいて半分すりおろし半分細切りにする。

味覇と酒を合わせてレンジ(600w)で20秒加熱する。

ボールに１、２、☆を混ぜ合わせる。

フライパンを熱し、３を入れ均一に広げ弱火で焼く。

焼き目がつきフライパンをゆすって動く位になったら裏返し裏面も同様に焼く。
最後にゴマ油を淵から入れてカリッとさせる。

焼きあがったら好みの大きさに切る。
★を混ぜ合わせタレをつくる。