高野豆腐を水で戻します。

高野豆腐の水気を絞って、食べやすい大きさに切ります。

鍋にだしの材料を入れて沸かします。
味が薄ければ、しょうゆなど足してください。

高野豆腐を入れて5分ほど煮込みます。

グリンピースを加えて、さらに5分ほど煮込みます。

溶き卵を入れて、たまごに火が通れば出来上がりです。