HBに材料をいれたら1次発酵までお任せ。

生地を取り出しガス抜きをし4分割にする。
濡れ布巾をかぶし10分程度ベンチタイム。

生地を丸め直し閉じ目を下にして型に入れる。
乾かないように濡れ布巾をかけて、オーブン40度で2次発酵。30分くらい。

190度に予熱したオーブンで20分くらい焼く。
家庭のオーブンで調整してください。