しっとり〜♡りんごのカップマフィンケーキ
AkikanR @cook_40222686
子供たちも大好きなりんごを使って簡単カップマフィン♡甘すぎないので朝ごはんにもぴったり！お家にある材料で作れます。
このレシピの生い立ち
子供たちがだいすきなりんご♡
大量に頂いたので痛む前に大量消費！！
ケーキに大変身☆
しっとり〜♡りんごのカップマフィンケーキ
子供たちも大好きなりんごを使って簡単カップマフィン♡甘すぎないので朝ごはんにもぴったり！お家にある材料で作れます。
このレシピの生い立ち
子供たちがだいすきなりんご♡
大量に頂いたので痛む前に大量消費！！
ケーキに大変身☆
作り方
- 1
りんごの皮を剥き３〜5mm幅に切っておく。フライパンに水と砂糖とレモン汁を入れ茶色くなるまで弱火にかけりんごを加え煮る。
-
- 2
時々混ぜながら煮て水分がなくなってきたら火を止め粗熱を取り、りんごは完成。バターを電子レンジで溶かし砂糖を加えて混ぜる。
- 3
2のボウルに溶いた卵を加えて混ぜ、牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜる。合わせてふるっておいた粉類を加えてよく混ぜる。
-
- 4
形のキレイなりんごをいくつか分けておき残りは生地に混ぜる。カップの7分目まで生地を入れて飾り用のりんごを乗せる。
-
- 5
オーブンを180℃に予熱して約25〜30分焼く。竹串で刺して生地がついてこなければOK！粗熱を取って完成！
-
コツ・ポイント
古いりんごは煮ると型しやすいので注意！砂糖を少なめにしてはちみつを加えて作ると甘すぎず美味しく作れます！
Mサイズのカップ使用で約10個作れました。
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