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おからのスノーボール

ももピヨ母さん
ももピヨ母さん @cook_40094670

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材料

40個分
  1. 無塩バター 100g
  2. 薄力粉 80g
  3. 粉砂糖(砂糖類ならなんでも) 50g
  4. 卵黄 1個分
  5. 乾燥おから 40g
  6. (生おからならフライパンでサラサラになるまで、から炒りする)
  7. アーモンドプードル(ない場合スライスアーモンドなどを砕いて) 30g
  8. アーモンドダイス(スライスアーモンドでも) 20g
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作り方

  1. 1

    バターは常温に戻す
    薄力粉は振るっておく

  2. 2

    ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまでまぜる

  3. 3

    粉砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。卵黄を少しずつ加えながら、その都度混ぜる。

  4. 4

    おから、アーモンドプードル、アーモンドダイスを加えて混ぜ、薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

  5. 5

    生地を一つにまとめて直径3センチくらいの棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で20分位休ませる。

  6. 6

    40等分し、丸める。

  7. 7

    オープンシートを敷いた天板に均等に並べ、180度のオープンで15分〜20分程焼く。

  8. 8

    網の上などに広げ、粗熱をとり、粉砂糖をまぶす。
    まぶさなくても良いです

コツ・ポイント

私は砂糖ラカントに代えて使ってます
きび糖やてん菜糖でも大丈夫です

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ももピヨ母さん
ももピヨ母さん @cook_40094670
2019/03/16 10:39に公開
スローキッチン
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