【大根と鶏と卵の煮物】

hirorooo☆ @cook_40202908
柔らかい大根ととろとろ卵が美味しい煮物(^^)
このレシピの生い立ち
半熟卵が好きなので卵は煮ずに後から汁につけて味玉風、自分流レシピに(^^)
【大根と鶏と卵の煮物】
柔らかい大根ととろとろ卵が美味しい煮物(^^)
このレシピの生い立ち
半熟卵が好きなので卵は煮ずに後から汁につけて味玉風、自分流レシピに(^^)
作り方
- 1
①大根は1.5cmくらいの厚み、半月に切り5分ほど下茹で。
鶏肉は大きめに切り分ける。
卵は7分半ほどの半熟に茹でる。 - 2
②鶏肉を油でこんがりめに焼く。
そこへ下茹でした大根、だし汁、調味料を入れ落し蓋をして大根が柔らかくなるまで煮る。 - 3
③大根が煮え、あら熱が取れたら殻をむいたゆで卵を入れる。
たまに転がすとたまごの味しみが均一になります。 - 4
④卵が色づき味がしみたら(皿盛りの時でよい)縦半分に切り盛る。
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