✿おかんのひじき煮✿

papikun
papikun @papikun

★話題入り感謝★
少ない材料でも美味しくできて体にいいひじき♪母の味付けは甘すぎないからおかずにもピッタリなんです＾ｍ＾
このレシピの生い立ち
実家定番のお惣菜です♪

✿おかんのひじき煮✿

nexeko's cooksnap of when they made ✿おかんのひじき煮✿.
猫のミイヤ's cooksnap of when they made ✿おかんのひじき煮✿.
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材料

3人分くらいかな
  1. ひじき 25ｇ
  2. ちくわ（油揚げ、さつま揚げでも） 3本
  3. 人参 1/2本
  4. 水 1cup
  5. だし醤油 大さじ2.5
  6. みりん 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1/2
  9. ハイミー（なくても） 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ひじきは水につけて戻し、ざっと洗って水気を切ります。ちくわは輪切りに、人参は千切りにします。

  2. 2

    小さめの鍋に油をしき、①を軽く炒め、水以下の調味料を加えて汁気がほぼなくなるまで煮れば完成☆

  3. 3

    11.11/28
    おかげさまでこれで90個目の話題入りになりました❤
    れぽくださった皆様感謝です(ゝω＜*)

コツ・ポイント

ひじきはお湯ではなく水で戻したほうが食感もいいですし、臭みもない気がします＾＾ｂ
調味料を入れてからは火加減を中弱火にし、ゆっくりと煮含めてください！！
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2013.7/26主婦と生活社より「おうち外食」完コピレシピ107という本を出版させていただきました❤♡資格→調理師、保育士、幼稚園教諭♡相変わらずのバタバタした日々o(｀^´*)なんで、日記のコメ欄は閉鎖させて頂いています。何かありましたらレシピのほうまでお気軽に♪お礼に伺う事も儘ならず心苦しいのですが、頂いたつくれぽや温かなコメント、本当にありがたく拝見させていただいています❤
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