私自身これが食べたいがためにぬか漬け作ってます。個人的には生姜たっぷりが大好き。お醤油の場合は味の素を少々かけても良いかと。ご飯も進むし、夏はお素麺にも合います。アレンジによってはチャーハンにも合う一品。懐かしい味です。