夏のスタミナ豚レバーオイスターソース炒め
ミロッコリー @cook_40043426
夏バテ追放宣言！！
ニラレバだと臭いが気になるので、ニンニクの芽で代用しました。懐にもやさしい家計応援料理でもあります！
このレシピの生い立ち
夏バテしないためにはやっぱりスタミナ料理！！
安い豚レバーをたっぷり手に入れたので作りました。
新鮮なうちに、下処理すると臭くありませんので大好評です。
アプリでひらく作り方
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１００g４８円！！
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広げるとこんな感じ。切り分けていきます。
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ひと口大に切って、ボウルに入れます。
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牛乳とニンニクを入れて臭み消しします。時間は約２０分ぐらい。その後水洗いして水気を切ります。
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小麦粉をまぶして、１９０度の油で約２分揚げます。揚げ色が付けばOK！
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- 6
野菜も油通ししておきます。（２０~３０秒ぐらい）
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調味料をすべて混ぜ合わせます。
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- 8
１８０度に熱したフライパンに、油通しした野菜とレバーを投入し、調味料を混ぜ込みます。
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もやしを最後に投入して、タレを絡ませます。
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揚げ麺の上に盛り付ければ完成です！！
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コツ・ポイント
揚げ麺がなければ、別になくてもOK。でも、タレが絶品なんで捨てずに
ご飯にかけて召し上がれ！！
レバーの下処理が臭みを抑えるコツですので、決して省かないでください。
１人前１５０円（揚げ麺なければ１人前９０円！）
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