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鶏とニンニクの芽のオイスターソース炒め
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鶏とニンニクの芽のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

鶏とニンニクの芽のオイスターソース炒め

cot_takaoc
cot_takaoc @cook_40218302

鶏肉とニンニクの芽をオイスターソースで炒めました！！
このレシピの生い立ち
近所の中華料理屋に鶏とニンニクの芽の炒めがあり、想像して作ってみました。

鶏肉とニンニクの芽をオイスターソースで炒めました！！
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近所の中華料理屋に鶏とニンニクの芽の炒めがあり、想像して作ってみました。

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鶏とニンニクの芽のオイスターソース炒め

cot_takaoc
cot_takaoc @cook_40218302

鶏肉とニンニクの芽をオイスターソースで炒めました！！
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材料

  1. 鶏モモ肉 400g
  2. ニンニクの芽 2パック
  3. 醤油(下味) 大さじ１
  4. 紹興酒 大さじ２
  5. 醤油 大さじ１
  6. 砂糖 大さじ１
  7. オイスターソース 大さじ１
  8. 片栗粉 小さじ１
  9. 水 適量
  10. 油 適量
  11. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、醤油をかけ良くもみ込む。
    ニンニクの芽は三等分に切る。

  2. 2

    紹興酒、醤油、砂糖、オイスターソースを混ぜ合わせる。

  3. 3

    片栗粉に水を入れ、水溶き片栗粉を作る。

  4. 4

    フライパンに多めの油を入れ熱し、ニンニクの芽を炒める。しんなりしてきたら、取り出す。

  5. 5

    フライパンにごま油を入れ熱し、鶏肉を炒める。

  6. 6

    鶏肉に火が通ったら、４をいれ炒め合わせ、２を入れ炒める。

  7. 7

    ３を入れとろみをつける。
    お皿に盛り出来上がり！！

コツ・ポイント

5,7では、良く火を通してください。

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cot_takaoc
cot_takaoc @cook_40218302
2019/12/07 11:05に公開
こんにちは！！t_takaです。料理大好きな素人です。ameba blog (https://ameblo.jp/amttakama)
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