タラとエリンギのトマト煮
のび猫 @cook_40045115
パスタと一緒に食べても、トマトソースをパンにつけても美味しい♪
ワインのつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
基本のシンプルトマトソースを使って、鱈とエリンギを煮込んでみました。
タラとエリンギのトマト煮
パスタと一緒に食べても、トマトソースをパンにつけても美味しい♪
ワインのつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
基本のシンプルトマトソースを使って、鱈とエリンギを煮込んでみました。
作り方
- 1
エリンギの長さを半分にして縦にスライスし、にんにくは包丁で叩いて潰す。
- 2
鱈は１切れを３等分に切り、軽く塩コショウをして薄力粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンにオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらにんにくを取り出し、２の鱈を入れて両面を焼く。
- 4
鱈を端に寄せて空いた所でエリンギを軽く炒め、トマトソース・こしょう・バジルを入れて１０分ほど煮込み、塩で味を調える。
コツ・ポイント
塩分が気になる場合は手順２の時に塩を振らなくてもいいです。
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http://blogs.yahoo.co.jp/nobi_neko28
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