大豆のお肉のチリソースサラダ
マルコメレシピ @marukome_cookpad
ピリッと甘辛いチリソースドレッシングが大豆のお肉によく合い、たくさんの野菜が食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
大豆のお肉をサラダの具材としておいしくいただけるレシピです。食物繊維が豊富な大豆のお肉はサラダとの相性もgood！
大豆のお肉のチリソースサラダ
ピリッと甘辛いチリソースドレッシングが大豆のお肉によく合い、たくさんの野菜が食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
大豆のお肉をサラダの具材としておいしくいただけるレシピです。食物繊維が豊富な大豆のお肉はサラダとの相性もgood！
作り方
- 1
今回は、ダイズラボ「大豆のお肉ブロック」を使います。
-
- 2
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り茹でてから冷やしておく。りんごはいちょう切りにしてレタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 3
ボウルに小麦粉と水を混ぜ合わせ、衣を作る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに油を深さ1cmほど入れて中火にかけ、「大豆のお肉」に<3>の衣を絡ませ、軽く焦げ目がつくまで両面焼く。
- 5
ドレッシングを1/4程度取り分け、油を切った<4>の「大豆のお肉」に絡ませる。
- 6
皿にレタス類を盛り付け、「大豆のお肉」とブロッコリー、りんごを散らして、ドレッシングをかける。
コツ・ポイント
大豆のお肉を焼くときは、スプーンを使ってかたまりを作るように焼くと上手にできます。軽く焦げ目がつくまでカリッと焼きましょう。
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