かぼちゃはタネとワタを取り、一口大に切る。
皿に並べ、軽くラップをしてレンジで加熱し柔らかくする（500Wで4分程度）

かぼちゃの熱いうちに、フォーク等でつぶし、バター、砂糖、生クリームを混ぜ合わせる。

冷凍パイシートは直径９センチのセルクルで4枚くり抜き、残った部分で、目、鼻、口の部分を作る。

オーブンを200℃に予熱しておく。

パイシート2枚を天板に並べ、縁の部分を1.5㎝ほど残し(2)のふフィリングをのせる。

残りのパイシートをそれぞれ上にのせて、縁部分をフォーク等を使って貼り合わせる。

表面に卵黄を塗り、残りのパイシートで作った顔を貼り合わせ、数か所に竹串で穴をあけておく。

200度のオーブンで15分ほど焼いて出来上がり。