種類にもよりますが、カニカマは半分に切って、手で割いておいてください。長ネギはみじん切りにしておきます。

☆の材料を、全部ボウルに入れて、粘りが出るくらいまでしっかり手で練り混ぜます。

まるくした手の上にシュウマイの皮を乗せて、上から具を乗せ、ギュギュっと中に埋め込みます。あればコーンを乗せてください。

薄く油を敷いたフライパンに、間隔をあけて並べ、水を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。