糖質制限おにぎらず@木綿豆腐
糖質制限中でも食べられるおにぎらずです
このレシピの生い立ち
糖質制限の、おにぎらずを作りたくて考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を水切りします。
- 2
水切りしている間にキンピラごぼうをつくります。
鍋に、キンピラごぼうパックをいれてしんなりするまで、炒めます。 -
- 3
しんなりしたら、水50ccを入れます。
その後、ミリン大さじ1、醤油大さじ1をいれます。
絡まったら皿にあげます。 - 4
鶏肉ミンチと、ネギ生姜をみじん切りにして混ぜ合わせます。写真は冷凍のネギを用いたため、解凍しています。
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- 5
四角に成形してごま油を敷いて両面を焼きます。
焼き目がついたら、蓋をして中まで焼きます。 -
- 6
水切りが終わった豆腐は、半分に切った後に、薄く2つに切ります。
計4つに切ります -
- 7
ごま油を敷いて、豆腐をこんがり両面焼く。バターと塩こしょうで味付けする。
- 8
ラップの上にサランラップを敷いて
海苔を敷きます。
その上に7を1つ乗せ、にんにく味噌を塗ります -
- 9
8の上に5を載せ、はみ出た部分を切り取り、その上に3を載せます
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- 10
9の上に、にんにく味噌を塗った7を乗せます。
- 11
お握らずの作り方と同じ巻き方で海苔とサランラップを巻いて、海苔が馴染んだら出来上がりです。
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- 12
切ると、こんな感じの切り口です。
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