☆豆腐とわかめの中華風サラダ
ごまの風味が香るサラダです。豆腐メニューのバリエーションに。
このレシピの生い立ち
ごま油で香り付けしました。
作り方
- 1
絹豆腐は水を切っておきます。豆腐とトマトは１センチ角に切ります。キュウリは薄切りです。わかめも１口サイズに切ります。
- 2
ポリ袋に酢、ポン酢、薄切りした鷹の爪を加えます。そのポリ袋に、キュウリとわかめを入れてもみます。
- 3
よくもみ込んだら豆腐とトマトを入れて塩をふり、軽くもんで、優しく混ぜます。
- 4
器に移してごま油をかけます。冷蔵庫でよく冷やして完成です。
コツ・ポイント
キュウリはできるだけ薄く切ります。
さっぱり味にごま油の香りが夏っぽくてよかったです。
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