いんげんとささみのミルク味噌ラーメン
のんびりゆみむし @cook_40087515
ぷりぷりで美味しい中華三昧の四川風味噌ラーメン。そこにほんのりミルクをプラスすると、マイルドで美味しいです！
このレシピの生い立ち
中華三昧のモニターに当選しました☆
大好きな味噌ラーメンをもっとおいしく！
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作り方
- 1
じゃがいもを一口大に切り、ゆででおきます。ここでしっかり火を通しておきます。ゆであがったら、バターを入れ軽く混ぜます。
-
- 2
鍋に水を入れ、沸騰させたら薄切りにしたささみ、３〜４㎝くらいに切ったいんげんを入れて茹でます。
-
- 3
再度、沸騰したら２の鍋に直接、麺を入れます。ここで３分煮ます。
-
- 4
３分後、火を止めスープ入れます。その後、牛乳を加え火をつけて３０秒ほど煮ます。
-
- 5
じゃがいもをトッピングして、出来上がり。ここでもバターを少し入れるとコクが増します！
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- 6
パルメザンチーズをトッピングしても、合います！（写真はちょっと見にくいですが。。。）
-
コツ・ポイント
味噌とミルクがとても合います！もっとミルクの量を増やしてもOK。その時は水を減らしてください。こちらの中華三昧はピリ辛味ですので、ミルクの優しさととても合います。
また、麺もぷりぷりで美味しいので茹ですぎには注意です。
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