牛乳味噌ラーメン
kimiha2222 @cook_40306370
味噌と牛乳で作る味噌中華そばです。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
味噌と和風出汁だと味噌汁になってしまいます。ごま油と牛乳でコクのある味噌中華そばになりますよ。
牛乳味噌ラーメン
味噌と牛乳で作る味噌中華そばです。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
味噌と和風出汁だと味噌汁になってしまいます。ごま油と牛乳でコクのある味噌中華そばになりますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します。中華そばは三食百円などの茹でそばでいいです。のびるのがいやな方は鍋用の永谷園などをご使用ください。
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- 2
味噌はお好みで。今回はコスモス薬局に販売している島原みそ(九州みそ)を使用しました。マルコメミソなどで十分です。
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- 3
だし醤油を用意します。
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- 4
牛乳を用意します。
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- 5
ウインナーと卵を用意します。具はなんでもいいのでその時のありもので作りましょう。
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- 6
フライパンにごま油をひき、中華麺を炒めます。数分炒めたらだし醤油大さじ一杯程度を絡めて1分ほど炒めます。
- 7
お湯をコップ二杯ほど入れ、カツオ粉、みりん、砂糖を入れて煮立ってきたら、牛乳コップ一杯を入れとろ火で十分間蓋をします
- 8
牛乳と同時にウインナーを数本切れ目をつけて入れます。出汁がでます。
- 9
玉子は固めが好きな方は早めに入れましょう。
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- 10
盛り付けていただきます。
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コツ・ポイント
牛乳を入れることでコクと少しのトロミが出ます。美味しくなりますよ。
つくれぽ
料理の楽しみは、最初はレシピに習って作ってみても、その後には、レシピにはこう書いてあるけれども、材料はこちらの方がいいかもしれない、煮るだけでなくその前に炒めてからの方がコクが出るのでは？なんていう自由な発想こそが料理の楽しみですね。既存の概念にとらわれず自由にのびのびなんでもやってみましょう。料理によっては漫画入りで解説。漫画見たい方はInstagramのkimiha555をご覧ください
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