みるみるミルク♡味噌ラーメン！【乳和食】
別海町上西春別中2年 @cook_40328240
天下一品のミルク味噌ラーメン！！！
このレシピの生い立ち
別海町の明るい未来を目指して、別海町に住んでない人にも別海牛乳について知ってもらいたい。
住んでいる人にも改めて魅力を知ってもらい、誇りに思ってほしいという願いを込めて考案しました。
みるみるミルク♡味噌ラーメン！【乳和食】
天下一品のミルク味噌ラーメン！！！
このレシピの生い立ち
別海町の明るい未来を目指して、別海町に住んでない人にも別海牛乳について知ってもらいたい。
住んでいる人にも改めて魅力を知ってもらい、誇りに思ってほしいという願いを込めて考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはよく洗ってから芽を取り、皮は剥かずに千切りにする。(だしも同時進行で取っておく。)
- 2
鍋に☆の食材を入れ、ひき肉を菜箸または手でよくほぐす。
-
- 3
強火にかけ、クッキングシートで落し蓋をして、焦げないように木べらで時々混ぜる。
-
- 4
煮汁が分離しスープが透き通ったら、落し蓋を取り、落し蓋についた固形物も削ぎ落して鍋に入れる。
- 5
だし、じゃがいもを加えて柔らかくなるまで中火で煮る。
-
- 6
麵をゆで、器に盛り付ける。ネギとのりを乗せて完成！！
-
コツ・ポイント
あらかじめ味噌と牛乳を混ぜておいたものを加えるため、塩分を半分まで減らすことが出来る。
皮付きのままジャガイモを使用するので、食物繊維やビタミン類を摂取することが出来る。また、食品ロスの削減が出来る。
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