玉ねぎをみじん切りにして、レンジでチン！(600Ｗで約2分)玉ねぎを冷ましてる間に、パン粉に牛乳をいれて浸しておく。

玉ねぎが冷めたら、ボウルに塩コショウ以外を全部入れてしっかり混ぜる。
全部混ざったら塩コショウをする。

フライパンを中火で温めて、温まったら油を引いて弱火にする。
ボウルの中で8等分し、
ひとつを取りだし、更に半分にする。

種を丸めて空気を抜き、真ん中を少し窪ませる。窪ませた方を下にしてフライパンに乗せる。

火を中火にして、片面が焼き色がつくまで焼いて、その後弱火にしてひっくり返す。
蓋をして約5分焼く。

肉汁が白っぽいのが出てきたら爪楊枝を刺して、肉がつかなかったら火を止めて完成！