カレイ切り身に切れ目を入れる。

冷蔵庫にある野菜(今回はネギと人参)を薄く切る。

生姜をすりおろして酒と醤油を混ぜる。

アルミホイルを器型に折り、野菜を敷いて、その上にカレイを乗せる。
生姜ダレを半分づつかける。

フライパンにアルミホイルごと入れ、水をフライパンのから1.2センチくらいまで入れる。

蓋をして蒸し焼きにする。
沸騰して大体10〜15分ほど。
出来上がり！