ケール+ベーコン+シメジ+ガーリック炒め

ちっさいもっさん
ちっさいもっさん @cook_40055474

青汁で有名なケール。ご存知ですか、これがうまい!南米では当たり前のように食べられるケール。我が家のテッパンおつまみです。
このレシピの生い立ち
ブラジル料理のフェイジョアーダに必ずと言っていいほど添えられる、炒めたケール。あの味が好きすぎて、しかしフェイジョアーダは作れないので単品としておつまみに。冷蔵庫の中にあるものと炒めた。

ケール+ベーコン+シメジ+ガーリック炒め

青汁で有名なケール。ご存知ですか、これがうまい!南米では当たり前のように食べられるケール。我が家のテッパンおつまみです。
このレシピの生い立ち
ブラジル料理のフェイジョアーダに必ずと言っていいほど添えられる、炒めたケール。あの味が好きすぎて、しかしフェイジョアーダは作れないので単品としておつまみに。冷蔵庫の中にあるものと炒めた。

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材料

2人分
  1. ケール 2-3枚
  2. ニンニクスライス 1かけ
  3. ベーコン(ハーフ/4枚入り) 1パック
  4. しめじ 1/4
  5. 塩胡椒 適量
  6. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    オリーブオイルとニンニクを熱して香りを出しベーコンとしめじを炒める。少し濃いめに塩胡椒。

  2. 2

    2cm幅くらいに切ったケールドーン。

  3. 3

    蓋して芯に火が通る程度まで。

  4. 4

    全体を和えて味を整えてできあがり

  5. 5

    この季節は野菜がおいしい!野菜メインで満足ごはん!

コツ・ポイント

芯に火が通るまで、ちょいちょい味見がてら食べて様子見。

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今日つくる
ちっさいもっさん
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共働き。夫より先に帰れなくても、帰宅後15分でできるもんでなんとかする。時間かかるのはめんどい。分量なんざ計りたくない。料理が苦手な、学生でも、ギャルでも、子供でも、おっさんでも簡単に出来る簡易メシこそが最強。あわよくば簡単でも凝って見えてでもそれなりに食えるやつ。そんくらいでも男は、胃でつかめる。つかめたかどうかは別。今つかめてるかどうかも別。あくまで自己満足。
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