モツを茹でこぼすを2回。3回目にこんにゃくも入れて茹でこぼす。茹でこぼしたら、流水で洗って余計な油を流す。

茹でたモツ、こんにゃくに他の野菜と、味噌以外の調味料を入れて、コトコト煮る。（圧力鍋でやりたかったけど、お鍋が満タン）

途中、味見して、お豆腐を入れることを考慮して、薄ければ、麺つゆか 、味噌を足す。

お豆腐をたして、一煮立ちさせたら、出来上がり。ネギを散らしても。