サバのおろし煮あんかけ
ミカピース @cook_40039612
揚げたサバをおろし大根のあんかけでさっぱりと食べれちゃいます。煮汁につけるので味が染みてすごくおいしいサバになります。
このレシピの生い立ち
サバでもおろしあんかけが出来ないかなぁ～と思って。。。
サバのおろし煮あんかけ
揚げたサバをおろし大根のあんかけでさっぱりと食べれちゃいます。煮汁につけるので味が染みてすごくおいしいサバになります。
このレシピの生い立ち
サバでもおろしあんかけが出来ないかなぁ～と思って。。。
作り方
- 1
サバは表面に片栗粉をまぶし、余分な粉ははたいておく。
- 2
大根はすりおろし、水気をきっておく。
- 3
揚げ油を１７０℃に熱して、サバを入れて中まで火を通し、カラッと揚げる。
- 4
小鍋で◎を煮立て、サバを入れて２分中火で煮、器に取り出す。
- 5
煮汁に大根おろしを加えひと煮させ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、サバにまわしかけ、葱をちらす。
コツ・ポイント
特にないです。。。
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