鮭の骨を取れる部分は取っておく。
キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにしてニラは４ｃｍ幅くらいに切り、もやしは軽く洗う。

フライパンにバターを入れ溶けたら、鮭を並べて表裏両方にかるく焼き色がつくくらい中火で炒めます。

鮭に火が通ったら端の方に寄せておき、野菜を全て入れてフライパン全体にしき、その上に鮭をのせます。

蓋をして弱火で10分程度蒸し焼きにします。その間に合わせタレの調味料を混ぜ合わせます。レンジで温めると混ざりやすいです★

１０分程度たって野菜に火が通ったら先ほどの合わせタレを回し入れて鮭を食べやすい大きさにほぐしながら混ぜ合わせます。