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フライパンでちゃんちゃん焼き
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フライパンでちゃんちゃん焼き-レシピのメイン写真

フライパンでちゃんちゃん焼き

海外生活キッチン
海外生活キッチン @cook_40273973

フライパンで簡単に！野菜たっぷりで栄養満点です♡
このレシピの生い立ち
オーストラリアの鮭はとにかく分厚くて美味しいのでちゃんちゃん焼きが食べたくなったから

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フライパンでちゃんちゃん焼き

海外生活キッチン
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材料

2人分
  • 鮭 2切れ
  • 玉ねぎ 半玉
  • にんじん 小さめ1本
  • キャベツ 4～5枚
  • しめじ 好きなだけ
  • 塩胡椒 少々
  • 片栗粉 適量
  • バター 適量
  • 油 適量
  • ~合わせ調味料~
  • 味噌 2
  • 酒 2
  • みりん 1
  • 醤油 1
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作り方

  1. 1

    鮭の両面に塩胡椒する

    • フライパンでちゃんちゃん焼き作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまんべんなくまぶす

    • フライパンでちゃんちゃん焼き作り方2写真
  3. 3

    味噌、酒、みりん、醤油を混ぜ合わせおく

    • フライパンでちゃんちゃん焼き作り方3写真
  4. 4

    キャベツは適当に、人参と玉ねぎは薄く切る

    • フライパンでちゃんちゃん焼き作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を入れ鮭を両面焼く

    • フライパンでちゃんちゃん焼き作り方5写真
  6. 6

    鮭が焼けたら野菜を入れ蓋をし蒸し焼きにし、野菜が少ししんなりしたら合わせ調味料を入れ再び蒸し焼きにする

    • フライパンでちゃんちゃん焼き作り方6写真
  7. 7

    野菜に火が入ったら蓋を開け、水分を少しとばし、最後にバターを入れ野菜に絡める

    • フライパンでちゃんちゃん焼き作り方7写真

コツ・ポイント

蒸し焼きにしたあと必ず水分を少しとばしてくださいね！

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海外生活キッチン
海外生活キッチン @cook_40273973
2019/09/16 11:07に公開
オーストラリアで生活中☻ こちらで手に入る食材で美味しいものが作れるように努力する毎日です（笑）簡単美味しいをモットーに！ゆっくりのんびり気長に更新していきます(^^)
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 シメジ 片栗粉 にんじん キャベツ バター 酒 味噌 玉ねぎ

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