豆もやしとオクラの明太子和え
Craggy Mei @cook_40038583
大豆の食感、オクラのねばねば、明太子の風味ある塩味のきいた、シンプルな一品☆
このレシピの生い立ち
豆もやしを入手っ！！！うれしかったのでその食感が一番楽しめそうな一品を作ってみました。いたって簡単♪
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に湯を沸かして、オクラを3分弱ゆでる。菜箸でとり、冷水につける。
同じ鍋で豆もやしをゆでる。
- 2
豆もやしが茹でったら、ざるに上げて冷水に取る。 オクラを輪切りにする。
明太子に切り目を入れ、中身をボウルに絞り出す。 - 3
明太子の入ったボウルに輪切りにしたオクラを入れ、よく混ぜる。
そこにもやしを入れて和え、冷蔵庫で冷やす。 - 4
味がなじんだところでいただく。
コツ・ポイント
ごま油を少し入れたり、ポン酢を入れたり、お好みで味を調整してください。
私はこちらでは手に入らない貴重な明太子の味を消したくないので何も入れずに、シンプルに素材の味を楽しみます♪
リアクション
レシピ作者
英国はRossendale在住です。料理するのも食べるのも大好き、食器やキッチン雑貨集めにも凝っています☆主人と月に一度、必ずおいしいレストランを発掘しにいろいろな所へ食べに行っています。高級レストランは味もさながら、インテリアやPresentationも参考になりますね～♪
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