作り方
- 1
パスタを茹でます。茄子はへたを切り落とし、細かく切ります。
- 2
フライパンを温め、油をひかずに挽肉を入れて炒めます。炒めたらにんにく、ケチャップ、ウスターソース、味の素で味つけます。
- 3
塩をひとつまみ入れ、ブラックペッパーをふり、茹で汁をおたま1杯すくってフライパンに入れてひと煮立ちします。
- 4
パスタをからませて完成です。ケチャップや茹で汁の量で味が左右されますのでお好みで調整してください(^o^)丿
コツ・ポイント
にんにくの香りと茄子のやさしい食感、挽肉の旨みがパスタによく合います(^^♪
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