給食＊ナスのボロネーゼ風パスタ
youka0409 @cook_40174078
人気のパスタメニュー！！
これならナスもたっぷり食べられます♪
トマトソースは使わずケチャップでお手軽に出来るレシピです
このレシピの生い立ち
保護者向けの調理実習でも作りました。保護者の方にも好評でした♡
ナスの苦手な子はやっぱり多い・・・ので、子供たちの大好きなパスタ＆ケチャップの組み合わせでナスを美味しく食べてもらえればと思い作りました！もっとたくさんの種類の野菜も入れても♪
給食＊ナスのボロネーゼ風パスタ
人気のパスタメニュー！！
これならナスもたっぷり食べられます♪
トマトソースは使わずケチャップでお手軽に出来るレシピです
このレシピの生い立ち
保護者向けの調理実習でも作りました。保護者の方にも好評でした♡
ナスの苦手な子はやっぱり多い・・・ので、子供たちの大好きなパスタ＆ケチャップの組み合わせでナスを美味しく食べてもらえればと思い作りました！もっとたくさんの種類の野菜も入れても♪
作り方
- 1
＊なすは薄くいちょう切りにして水にさらしておく
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを炒め香りが出たら肉を炒める
赤ワインを振って臭みを取る - 3
さらにみじん切りした玉ねぎ・人参を炒めなすも入れてよく炒める
-
- 4
野菜の水分が出てきたら★の調味料を入れ煮立たせ、塩こしょうで味を調えたら茹でたパスタを入れて出来上がり！
-
- 5
保育園では子供用にハーフサイズ（長さが）のパスタ麺を使っています。
- 6
給食試食会menu＊
ボロネーゼパスタ
オニオンスープ
かみかみ揚げごぼう
レモンドレサラダ
りんご -
コツ・ポイント
ナスの食感が苦手な子が多いので、よく炒めて食べやすくしています。
作る量によっては野菜の水分があまり出ないこともあるので、その場合はパスタの茹で汁を少し入れてソースを伸ばしてみて下さい。
大人向けにはこれに粉チーズとタバスコで♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20421930
