簡単、鮭の親子丼

ttsuchida @cook_40119269
これ以上なく簡単な鮭の親子丼です。
いくらがあるか無いかが肝心ですが。^^;
このレシピの生い立ち
例年11月初旬に田舎である新潟、寺泊から地物の鮭の1匹ものを筋子付きで手に入れています。
鮭は切り身にし、筋子は醤油漬けのいくらにします。
この2つを使って簡単に親子丼を作ったらとても美味しかったので。
作り方
- 1
鮭を焼き、骨を取り除いて余り小さくしないよう、くずす。
- 2
ご飯を茶碗に盛って、鮭といくらを乗せる。
出来上がり。
コツ・ポイント
ご飯はお好みで酢飯にする手はあると思います。
白ごま、刻み海苔、大葉をトッピングしたら、更に美味しいでしょう。
写真は手抜きで、長ネギの青いところを刻んで乗せています。
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