【七夕】簡単＊濃厚牛乳寒天
村中夏実 @Natsumipad
七夕にちなんで生クリームが入った星形に模った濃厚牛乳寒天を作ってみました♪簡単にできるシロップと、夏が旬の果物を入れてカラフルに仕上げました♪
【七夕】簡単＊濃厚牛乳寒天
七夕にちなんで生クリームが入った星形に模った濃厚牛乳寒天を作ってみました♪簡単にできるシロップと、夏が旬の果物を入れてカラフルに仕上げました♪
アプリでひらく作り方
- 1
下準備 ①それぞれの材料を計量する。②Bのゼラチンは水で溶いて固まるまで冷やす。
- 2
鍋にAの材料を加えて、ゴムベラで混ぜながら弱火で50°になるまで温める。※必ず沸騰させないように弱火で温める。
- 3
Bのゼラチンを加えて溶けるまで温める。※溶けるとゴムベラで軽く手応えを感じる。
- 4
大きめの四角い容器に、③を容器に3等分に流し入れる。粗熱が冷めるまでしばらく常温で冷ます。
-
- 5
冷めたら、冷蔵庫に1時間入れて冷やし固める。
- 6
シロップを作る。鍋にCを加えて弱火でグラニュー糖が溶けるまで温める。
- 7
④が固まった星形に模る。パイナップルをお好みの大きさにカットする。シロップと果物を適量加えて出来上がり✨
コツ・ポイント
＊弱火でとろ火で温めるようにしましょう。（沸騰してしまうと風味が損なわれてしまいます）
＊ゼラチンは水で溶かして固めてから加えましょう。（しっかりゼラチンが固まってないと、上手く固まらなくなります）
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