モロヘイヤとみずのおひたし
小世界 @p19727525
イタリアンにも使われるみず。春にたくさんいただいて冷凍しておきました。
解凍して、モロヘイヤとおひたしにしました♪
このレシピの生い立ち
みずをたくさんいただいて、ゆでて冷凍してありました。
これを使ってモロヘイヤと、おひたしを作ります。
自然解凍しましたが、中がスカスカ。
反省としては、ゆでて少しカットし少し乾燥させてから冷凍した方がいいのかも。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍してあったみずを、自然解凍し、しょうゆ大さじ２をかけてしぼり４cmに切りました。
-
- 2
モロヘイヤはゆでて、しょうゆ大さじ２をかけ、しょうゆ洗いをして、２cmに切りました。
-
- 3
味がついているので
粘るようにかき混ぜて、容器に入れました。 -
コツ・ポイント
おかかや、もみのり、切りごまを加えると
風味が増します。
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