夏向きサッパリ★ゴマ酢な野菜炒め★
わかめるちょ @wakame_runrun
お野菜はお好きな感じでアレンジして下さい＾＾私は野菜室にあった、もやし・ピーマン・茄子で作りました～★
このレシピの生い立ち
酢を効かせた野菜炒めが食べたくて作ってみました＾＾
夏向きサッパリ★ゴマ酢な野菜炒め★
お野菜はお好きな感じでアレンジして下さい＾＾私は野菜室にあった、もやし・ピーマン・茄子で作りました～★
このレシピの生い立ち
酢を効かせた野菜炒めが食べたくて作ってみました＾＾
作り方
- 1
なすは乱切りにし水にさらしておきアクを抜く。水気を切り５００Ｗレンジで４分加熱し水気をきっておく。
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- 2
もやしは水洗いしザルにあけておく。ピーマンは縦に細切りにする。
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- 3
にんにくはみじん切りに。鷹のつめは種をのぞきみじん切り。長ねぎは斜め切りにする。ウィンナーは斜め半分に切る。
- 4
●をよく混ぜ合わせておく。片栗粉はダマダマにならないように♪
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- 5
フライパンに油を熱し、にんにくと鷹のつめを入れ香りがたったらウィンナーとねぎを炒める。ナスを加え炒める。
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- 6
全体が馴染んだらもやしとピーマンを入れざっと合わせ炒める。●を回し入れ全体に回ったら、ごま塩で味を調える。
コツ・ポイント
もやしとピーマンを入れてからはあんまり火を通さないように＾＾
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